Китайская хлебопекарная промышленность начала развиваться сравнительно поздно и до настоящего времени имела относительно короткий период роста; лишь после 2000 года она вступила в период стремительного развития.
Объем китайского рынка выпечки в 2020 году достиг 495,7 млрд юаней, и ожидается, что к 2024 году он превысит 600 млрд юаней. В Китае женщины, как основная группа потребителей выпечки, составляют 64,6%, из которых 41,2% приходится на поколение после 90-х годов, а 39,2% — на поколение после 80-х, что делает их главной движущей силой потребления выпечки. Поколение, родившееся после 90-х и после 2000-х годов в Китае, отличается высокой любознательностью и легко воспринимает новое.
Они страстно любят западную кухню и европейскую выпечку, а также с удовольствием пекут дома своими руками. Они представляют будущее китайской хлебопекарной промышленности.
Дата публикации: 06.08.2023
