Промышленное оборудование для формования теста для пиццы

Бункер для теста
Замешанное тесто подается в загрузочный бункер датской хлебопечки через элеватор. Вес загрузочного элемента рассчитывается в соответствии с производительностью производственной линии, чтобы сотрудникам, постоянно работающим с тестом, не приходилось слишком долго ждать его готовности.

Каландрирование тестовых полос
Система формования тестовых полос использует метод каландрирования с низким уровнем напряжения, позволяющий бережно формировать тестовые полоски до необходимой ширины и толщины без разрушения их организационной структуры, обеспечивая тем самым мягкость теста.

Система статического охлаждения теста
Полоска теста подается в низкотемпературный релаксационный туннель и подвергается необходимой релаксации в соответствии с требованиями каждого заказчика. Низкотемпературный туннель оборудован устройством против конденсации, и воздух не подается напрямую, поэтому тесто не высыхает и не трескается.