Линия по производству слоеных палочек для ламинирования

ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Высокопрочная линия для приготовления кондитерских изделий с возможностью использования печи и системы охлаждения.
- Комплексное решение «под ключ» для вашего производства
Ассортимент продукции: круассаны, слоеные пирожки и т.д.

-Прыгун для теста

Замешанное тесто подается в загрузочный бункер датской хлебопекарной машины через элеватор, при этом вес загрузочного элемента рассчитывается в соответствии с производительностью производственной линии, чтобы обеспечить бесперебойную работу оборудования, постоянно обрабатывающего тесто.

-Формирование теста
Система формования теста с помощью ленты использует метод обработки с низким уровнем напряжения, позволяющий бережно формировать ленту теста до необходимой ширины и толщины, не повреждая ее структуру и обеспечивая мягкость теста.

-Вращение спутника
Спутниковая роликовая тестораскаточная башня бережно перемещает тестораскаточную ленту, равномерно распределяя жир и тесто, после чего лента многократно прокатывается, образуя ленту заданной ширины и толщины, которая затем подается в систему складывания теста, известную в отрасли как система раскрытия кондитерских изделий.

-Система для накачки жира
Профессионально разработанная машина для подачи жира является очень важным оборудованием для кондитерских и хлебопекарных предприятий. Когда лента с тестом подается к выходному соплу жироотводящего устройства, жир экструдируется и одновременно наносится на ленту с тестом в виде тонкой жировой ленты.

- Толстая складная рука
Лента для теста, смазанная жиром, поворачивается с обеих сторон, пропуская жир через фланцевое устройство, обволакивая его жиром и завершая процесс нанесения тонкого слоя масла. Выходное сопло для жира обеспечивает равномерное нанесение жира заданной ширины и толщины в соответствии с требованиями заказчика, предотвращая скопление жира.

-Вращение спутника
Спутниковая роликовая тестораскаточная башня бережно перемещает тестораскаточную ленту, равномерно распределяя жир и тестораскаточную ленту, после чего лента многократно прокатывается, образуя ленту заданной ширины и толщины, которая затем подается в систему складывания теста, известную в отрасли как система раскрытия кондитерских изделий.

Складывание 1
Способ складывания при нарезке стопки позволяет максимально равномерно распределить жир по всей поверхности полоски теста, что способствует получению высококачественного хрустящего теста, а количество слоев складывания может быть установлено в соответствии с потребностями заказчика.

Гильотина
Линия раскатывания теста в сепараторе подается к гильотинному устройству, где тесто нарезается на необходимую длину, после чего тянущая лента перемещает нарезанное тесто в квадратном положении на вращающейся на 90 градусов ленте.

Складывание 2
Способ складывания при нарезке стопки позволяет максимально равномерно распределить жир по всей поверхности полоски теста, что способствует получению высококачественного хрустящего теста, а количество слоев складывания может быть установлено в соответствии с потребностями заказчика.

-Весовой ролик
Валик, удерживаемый собственным весом, мягко постукивает по ленте для теста, помогая раскрыть хрустящий слой теста в сложенном участке.

-Вращение спутника
Спутниковая роликовая тестораскаточная башня бережно перемещает тестораскаточную ленту, равномерно распределяя жир и тестораскаточную ленту, после чего лента многократно прокатывается, образуя ленту заданной ширины и толщины, которая затем подается в систему складывания теста, известную в отрасли как система раскрытия кондитерских изделий.

- Измерительный ролик
Ширина и толщина ленты для раскатывания теста, которая формируется в результате многократных проходов прокатки, определяются в зависимости от потребностей раскатываемого теста. Необходимая толщина конечного продукта определяется в соответствии с требованиями к производительности. Ширина ленты для раскатывания теста также определяется в соответствии с требованиями к производительности. Мы можем предоставить оборудование шириной 680-1280 мм, чтобы удовлетворить потребности различных клиентов в производительности.

-Дис-каттер
Ширина ленты для раскатывания теста определяется в соответствии с требованиями к производственной мощности. При этом ширина ленты для раскатывания теста иногда превышает требуемый размер, поэтому устройство для раскатывания теста удаляет эту часть теста в соответствии с требованиями заказчика.

-Разделитель
Лента теста одинаковой толщины и ширины разделяется несколькими вальцами для подготовки к треугольной нарезке. Оставшаяся после продольной нарезки лента теста собирается на месте переработки и возвращается в бункер для повторного использования.

-Перекатка к цилиндру
При приготовлении булочек для рамена, шоколадных булочек или рулетов с начинкой используйте специальный механизм для сворачивания.

Гильотина
Разделительная линия для раскатывания теста подается к гильотинному устройству, где тесто нарезается на необходимую длину, в результате чего получаются цилиндрические куски теста и квадратные или продолговатые слоеные пирожки.